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独家丨别味披萨

独家丨别味披萨的做法步骤

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1. 大米鱼去鳞去腮,开膛取出鱼杂,冲洗干净控水待用。

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2. 鱼杂中剥离出鱼肝、鱼油、鱼胃、鱼肚等冲洗干净控水待用,苦胆等其它内脏丢弃不要。

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3. 大米鱼斩开,取中段最肥厚处切一段,剔骨取肉。

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4. 鱼肉用不锈钢勺刮取,随时剔掉筋膜和鱼刺,用刀背砸成肉糜;鱼肝、鱼油切碎,加入盐、料酒,磨成茸的鲜姜,与鱼肉米搅拌,腌渍半小时。

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5. 富硒鸡蛋打匀、陈皮冲洗后用温水泡软切末、香葱切葱花;将全部材料混合,加入白胡椒粉、香油搅拌均匀倒入不锈钢烤盘。

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6. 烤箱幸运赛车180预热二十分钟,把盛有蛋液和鱼肝鱼肉的烤盘放进去,烤40分钟;取出烤好的鸡蛋焗鱼肝,随手撒上少许黑胡椒碎和香葱香菜末。

独家丨别味披萨的做法图解7

7. 看这一款别味披萨是不是很不错啊

小贴士

米鱼可以换成任何你喜欢的鱼,也可以再加些火腿肠之类的,依你口味。