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果仁白皮酥#中式点心开启你的回忆#

果仁白皮酥#中式点心开启你的回忆#的做法步骤

幸运赛车果仁白皮酥#中式点心开启你的回忆#的做法图解1

1. 食材合影。果仁烤一下掰碎。花生核桃150上下火6分钟。瓜子南瓜仁芝麻130度5分钟。面粉炒熟,食用油油热一下放凉。

果仁白皮酥#中式点心开启你的回忆#的做法图解2

2. 水油皮材料混合,粘手就加面,面粉吸水性不同。揉到扩展阶段,摔呀抻呀。出比较厚的膜就行,不用手套膜。

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3. 油皮混合成团。俩面团盖保鲜膜松弛10分钟。

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4. 醒面时间和馅。果仁食用油熟面白糖混合,握成团,20g一个。

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5. 水油皮20g左右一个,油皮10g左右一个。

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果仁白皮酥#中式点心开启你的回忆#的做法图解6

6. 水油皮包油皮,按扁,擀长条,卷起来收口朝下。再重复一次。收口朝上擀开,收口朝下放。醒十分钟。

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7. 筷子在中间压一下,按扁。擀圆,包馅。包的时候两边推上去和到一起就好了,不用包包子。

果仁白皮酥#中式点心开启你的回忆#的做法图解8

8. 整形,收口朝上,180度上下火,10分钟。

果仁白皮酥#中式点心开启你的回忆#的做法图解9

9. 取出来,翻面,安点点,继续烤10分钟。

果仁白皮酥#中式点心开启你的回忆#的做法图解10

10. 酥掉渣哦~

小贴士

收口朝上擀开,收口朝下放
包馅别包饺子,皮要均匀
烤的时候收口先朝上烤,成品好看